RECETA 9 DE MAYO

Ensalada de roble, naranja y queso

'Karlos Arguiñano en tu cocina' te propone elaborar una ensalada de roble, naranja y queso. Una ensalada que te aportará gran cantidad de antioxidantes y proteínas. Además, la combinación de la naranja con el queso con una base de lechuga de roble se convertirá en un plato estrella con un sabor fresco y sensacional.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga roble

100 g de queso de cabra

1 naranja

30 g de piñones tostados

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y colócala en una fuente. Sazona.

Pela la naranja, saca los gajos en vivo y córtalos en trocitos.

Corta el queso en rodajas y agrégalos.

Tuesta los piñones en una sartén sin aceite. Retira y deja que se enfríen. Añádelos a la ensalada.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.