Ensalada de patata y huevo

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RECETA 18 DE MARZO

Ensalada de patata y huevo

'Karlos Arguiñano en tu cocina' elabora hoy una ensalada de patata y huevo con lechuga, berros y canónigos. Un plato rápido y sencillo de preparar con aporte de carbohidratos, vitaminas y fibra. Perfecta como entrante o como acompañante para cualquier plato.

antena3.com | Madrid
| 18.03.2019 14:02

Ingredientes (4p.):

1 lechuga, berros y canónigos

1 tomate

1 patata

2 huevos

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las hojas de lechugas. Colócalas en una fuente.

Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.

Coloca la patata en el microondas, tapa el plato con film de cocina e introdúcela en el microondas. Cocínala durante 6 minutos. Pela, córtala en dados y añádelos.

Cuece los huevos en una cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos. Corta en trozos y agrégalos.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.