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RECETA 18 DE MARZO
Ensalada de patata y huevo
'Karlos Arguiñano en tu cocina' elabora hoy una ensalada de patata y huevo con lechuga, berros y canónigos. Un plato rápido y sencillo de preparar con aporte de carbohidratos, vitaminas y fibra. Perfecta como entrante o como acompañante para cualquier plato.
Ingredientes (4p.):
1 lechuga, berros y canónigos
1 tomate
1 patata
2 huevos
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Lava las hojas de lechugas. Colócalas en una fuente.
Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.
Coloca la patata en el microondas, tapa el plato con film de cocina e introdúcela en el microondas. Cocínala durante 6 minutos. Pela, córtala en dados y añádelos.
Cuece los huevos en una cazuela con agua hirviendo durante 10 minutos. Corta en trozos y agrégalos.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
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