Ensalada de lollo, kiwi y almendras

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13 DE NOVIEMBRE

Ensalada de lollo, kiwi y almendras, una ensalada original para estas navidades

La ensalada acompañante es esencial para que la comida se equilibre, constituyendo el 50% del plato del día.

| Madrid
| 13.11.2017 15:41

Ingredientes (4p.):

1 lechuga lollo

2 kiwis

8 tomates cherry

30 g de almendras fileteadas (tostadas)

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava el lollo, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela los kiwis, córtalos en medias lunas y agrégalos a la fuente.

Corta los tomates en cuartos y agrégalos.

Añade las almendras y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.