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RECETA 28 DE FEBRERO
Ensalada de lechugas variadas y bonito
Para conseguir una ensalada tan rápida como perfecta, elabora esta ensalada de lechugas variadas con bonito. 'Karlos Arguiñano en tu cocina' te anima a elaborar esta ensalada a partir de lechugas, huevo y bonito, una combinación sana, sencilla y deliciosa.
Ingredientes (4p.):
300 g de lechugas variadas
2 huevos
150 g de bonito en aceite
2 cucharadas de alcaparras
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Cuece los huevos en una cazuela con agua durante 10 minutos. Retira, refresca y pela. Córtalos en daditos.
Lava las lechugas, trocea, seca y colócalas en una fuente grande.
Añade los huevos cocidos.
Desmenuza el bonito y agrégalo.
Incorpora también las alcaparras.
Sazona y adereza con aceite y vinagre. Sirve.
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