Ingredientes (4p.):

400 g de judías verdes

2 patatas

50 g de maíz en conserva

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Retira las puntas de las judías, córtalas en trocos de 2 centímetros. Cuécelas al vapor durante 15 minutos. Colócalas en un bol.

Lava las patatas, colócalas en un plato, cúbrelas con film de cocina e introdúcelas en el microondas. Cocínalas durante unos 5 minutos por patata. Pela y córtalas en dados. Agrégalas al bol.

Añade también el maíz en conserva.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.