Ingredientes (4 p.):

1 escarola

1 naranja

30 g de maíz frito

aceite de oliva virgen extra

1 cucharada de zumo de limón

sal

Elaboración:

Lava la escarola, seca, trocea y ponla en una fuente.Pela la naranja, sácale los gajos en vivo y córtalos en trocitos. Reparte los trocitos de naranja sobre la escarola.Aplasta un poco los granos de maíz y salpica la ensalada. Sazona. Mezcla un chorrito de aceite con el zumo de limón y aliña la ensalada. Sirve.