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Ensalada del día
Ensalada de tomate y bonito
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una rica ensalada de tomate, bonito y patata para acompañar la crema de acelgas.
Ingredientes (4p.):
2 tomates
1 patata
1 cebolleta
200 g de bonito en aceite
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Pon la patata en una cazuela, cúbrela con agua y cuécela durante 30-35 minutos. Pela, córtala en dados y ponlas en una ensaladera.
Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.
Pica la cebolleta de la misma manera e incorpórala.
Desmenuza el bonito y agrégalo.
Sazona y adereza con aceite y vinagre.
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