Ensalada de tomate y bonito

Ingredientes (4p.):

2 tomates

1 patata

1 cebolleta

200 g de bonito en aceite

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Pon la patata en una cazuela, cúbrela con agua y cuécela durante 30-35 minutos. Pela, córtala en dados y ponlas en una ensaladera.

Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.

Pica la cebolleta de la misma manera e incorpórala.

Desmenuza el bonito y agrégalo.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.