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Ensalada del día

Ensalada de tomate y bonito

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una rica ensalada de tomate, bonito y patata para acompañar la crema de acelgas.

Ingredientes (4p.):

2 tomates

1 patata

1 cebolleta

200 g de bonito en aceite

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Pon la patata en una cazuela, cúbrela con agua y cuécela durante 30-35 minutos. Pela, córtala en dados y ponlas en una ensaladera.

Pela el tomate, córtalo en dados y añádelos.

Pica la cebolleta de la misma manera e incorpórala.

Desmenuza el bonito y agrégalo.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.