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Ensalada del día
Ensalada de lechugas variadas, aceitunas y rabanitos
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechugas variadas con aceitunas y rabanitos que le darán un toque picante.
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Ingredientes (4p.):
300 g de lechugas variadas
16 aceitunas (verdes y negras)
2 huevos
6 rabanitos
8 nueces
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Cuece los huevos en un cazo con agua durante 10 minutos. Retira, refresca y pélalos. Pícalos y resérvalos.
Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.
Lava los rabanitos, córtalos en lonchas finas y añádelos.
Casca las nueces y agrégalas.
Añade también las aceitunas y los huevos picados.
Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.
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