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Ensalada del día

Ensalada de lechugas variadas, aceitunas y rabanitos

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechugas variadas con aceitunas y rabanitos que le darán un toque picante.

Ingredientes (4p.):

300 g de lechugas variadas

16 aceitunas (verdes y negras)

2 huevos

6 rabanitos

8 nueces

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Cuece los huevos en un cazo con agua durante 10 minutos. Retira, refresca y pélalos. Pícalos y resérvalos.

Lava las lechugas, seca, trocea y ponlas en una fuente.

Lava los rabanitos, córtalos en lonchas finas y añádelos.

Casca las nueces y agrégalas.

Añade también las aceitunas y los huevos picados.

Sazona y aliña con aceite y vinagre. Sirve.