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Ensalada del día

Ensalada de lechugas variadas y pasta

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de pasta para acompañar el plato de pescado.

Ingredientes (4p.):

300 g de hojas variadas de lechuga

100 g de conchas pequeñas

1 cebolleta

30 g de maíz en conserva

Aceite de oliva virgen extra

Vinagre

Sal

Elaboración:

Lava las hojas de lechuga, seca, troce y ponlas en una fuente grande.

Pon agua a calentar, sazónala y cuando empiece a hervir, agrega la pasta. Cuécela el tiempo que indique el paquete.

Retira, refréscala y añádela a la fuente.

Corta la cebolleta en aros y espárcelos por encima.

Salpica la ensalada con el maíz en conserva.

Sazona y adereza la ensalada con aceite y vinagre.