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Ensalada del día
Ensalada de lechugas variadas y pasta
'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de pasta para acompañar el plato de pescado.
Ingredientes (4p.):
300 g de hojas variadas de lechuga
100 g de conchas pequeñas
1 cebolleta
30 g de maíz en conserva
Aceite de oliva virgen extra
Vinagre
Sal
Elaboración:
Lava las hojas de lechuga, seca, troce y ponlas en una fuente grande.
Pon agua a calentar, sazónala y cuando empiece a hervir, agrega la pasta. Cuécela el tiempo que indique el paquete.
Retira, refréscala y añádela a la fuente.
Corta la cebolleta en aros y espárcelos por encima.
Salpica la ensalada con el maíz en conserva.
Sazona y adereza la ensalada con aceite y vinagre.
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