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Ensalada del día

Ensalada de lechuga y aguacate

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' propone una ensalada de lechuga y aguacate.

Ingredientes (4p.):

1 lechuga

1 aguacate

100 g de queso fresco

30 g de cacahuetes pelados

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Pela el aguacate, córtalo en dados y agrégalo.

Corta el queso de la misma manera y añádelo.

Aplasta los cacahuetes y salpica la ensalada.

Sazona y alíñala con aceite y vinagre.