Ensalada de lechuga, remolacha y pepinillos

Ingrediente (4p.):

1 lechuga

1 remolacha cocida

8 pepinillos

pepitas de calabaza

tomates cherry

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava la lechuga, seca, trocea y ponla en una fuente.

Corta la remolacha en lonchas finas y espárcelas sobre la lechuga.

Pica los pepinillos en cilindros y agrégalos.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos.

Tuesta las pipas de calabaza y salpica la ensalada.

Sazona y adereza con aceite y vinagre.