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Ensalada del día

Ensalada de arroz y pavo

'Cocina abierta de Karlos Arguiñano' elabora una rica ensalada de arroz y pavo.

Ingredientes (4p.)

1 lechuga

150 g de arroz basmati

200 g de pechuga de pavo (fresca)

semillas de sésamo

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

pimienta

Elaboración:

Cuece el arroz basmati en una cazuela con agua (la misma cantidad que de arroz) y una pizca de sal durante 10-12 minutos. Retira y deja que se enfríe.

Lava la lechuga, seca, trocea y ponlas en una fuente.

Salpimienta la pechuga de pavo y córtala en dados. Saltéalos en una sartén con un chorrito de aceite y añade a la fuente junto con el arroz.

Sazona y adereza con aceite vinagre y sal. Salpica la ensalada con las semillas de sésamo. Sirve.