Ensalada de cogollos y berros

Ingredientes (4p.):

4 cogollos

100 g de berros

1 zanahoria

8 tomates cherry

8 pepinillos en vinagre

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Suelta las hojas de los cogollos, lava, seca y córtalas en trozos grandes. Colócalas en una fuente.

Lava los berros, seca y agrégalos a la fuente.

Pela la zanahoria, rállala y espárcela por encima.

Corta los pepinillos en cilindros y agrégalos.

Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad e incorpóralos.

Sazona y adereza con unas gotas de vinagre y un buen chorro de aceite de oliva. Sirve.