Ensalada de canónigos y berros con granada

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9 DE NOVIEMBRE

Ensalada de canónigos y berros con granada

Siempre acompañaremos el plato principal con una ensalada para mejorar la presencia de verduras y hortalizas y así equilibrar el menú.

| Madrid
| 09.11.2017 14:33

Ingredientes (4p.):

100 g de canónigos

100 g de berros

1 granada

30 g de anacardos

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

Elaboración:

Lava las hojas de canónigo y berro. Seca y colócalas en una fuente grande.

Corta la granada por la mitad y golpéala (por la parte de la piel) con una cuchara hasta que salgan los granos.

Pica los anacardos y agrégalos a la ensalada. Sazona y aliña con aceite, vinagre y sal. Sirve.