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RECETA 22 DE FEBRERO
Cogollos con atún y vinagreta
'Karlos Arguiñano en tu cocina' trae una nueva idea de cena ligera o entrante, cogollos con atún y vinagreta. Para hacer la vinagreta pica la cebolleta en daditos, los pimientos y los dientes de ajo, y adereza con aceite y vinagre. Coloca el atún sobre los cogollos, aliña con la vinagreta, y ¡a disfrutar de un delicioso plato!
Ingredientes (4p):
4 cogollos de Tudela
150 g de atún en aceite
1 cebolleta
1 pimiento verde
¼ de pimiento rojo
1 diente de ajo
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
Elaboración:
Para hacer la vinagreta: pica la cebolleta en daditos y ponla en un bol. Pica los pimientos y el diente de ajo (pelado) de la misma manera y agrégalos al bol. Sazona y adereza con aceite y vinagre.
Retira las hojas exteriores de los cogollos y límpialas bien. Coloca el atún desmenuzado encima y aliña con la vinagreta. Sirve.
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