Salteado de pollo y verduras

Publicidad

22 DE NOVIEMBRE

Salteado de pollo y verduras

Karlos Arguiñano prepara un salteado de pollo, cebolleta, pimiento rojo, judías verdes, alcachofas y champiñones, todo cocinado a la plancha con un toque de soja.

| Madrid
| 22.11.2017 15:11

Ingredientes (4p.):

4 muslos de pollo

4 rebanadas de pan

2 cebolletas

2 alcachofas

2 dientes de ajo

200 g de judías verdes

200 g de champiñones

1 pimiento rojo

aderezo de soja

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta

perejil

Elaboración:

Pela las cebolletas y el pimiento rojo y pica todo en juliana fina. Retira las puntas de las judías verdes y córtalas en juliana fina. Pela las alcachofas y lava los champiñones. Córtalos en lonchas finas. Coloca todo en un bol, rocía con aceite y sazona. Mezcla bien. Calienta la plancha y cocina las verduras.

Retira la piel de los muslos de pollo y deshuésalos. Córtalos en trozo de bocado y salpimiéntalos. Calienta una sartén con aceite y añade los dos dientes de ajo con piel. Agrega el pollo y saltéalo a fuego fuerte. Espolvoréalo con un poco de perejil picado.

Una vez salteado, añádelo a la plancha, vierte encima un chorrito de aderezo de soja. Mezcla bien, sirve y acompáñalo con las rebanadas de pan.