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Se saca del cocido
¿Conoces la pringá? Arguiñano nos enseña cómo se elabora este manjar andaluz
Karlos Arguiñano nos enseña a elaborar la pringá, un manjar que los andaluces acostumbran a comer tanto para desayunar, como de aperitivo e incluso para merendar.
Arguiñano siempre lo dice: "en la cocina se aprovecha todo". Y eso es lo que ha hecho con la carne del cocido con acelgas que ha elaborado.
Así lo hacen en Andalucía, y de ahí sacan la pringá. Un manjar exquisito y con mucho fundamento, tanto que se puede comer en el desayuno, en bocadillo e incluso lo sirven como aperitivo.
¡Es maravilloso!
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