RECETAS 9 DE FEBRERO

RECETAS 9 DE FEBRERO

Popietas de trucha con berros al limón

Karlos Arguiñano te enseña a preparar esta receta de cara al fin de semana. Los ingredientes que necesitas son truchas, berros, jamón serrano, huevos, arroz, harina, ajo y limón.

Popietas de trucha con berros al limón
Popietas de trucha con berros al limón | antena3.com

Ingredientes (4p.):

4 truchas

500 g de berros

8 lonchas de jamón serrano

3 huevos

25 g de arroz inflado

harina (para rebozar)

1 diente de ajo

1 limón

aceite de oliva virgen extra

sal

Elaboración:

Corta la cabeza de las truchas y saca los filetes. Sazónalos.

Extiende los filetes de trucha sobre una superficie lisa, coloca encima de cada uno, una loncha de jamón y enróllalas. Pínchalas con un palillo y resérvalas.

Pon abundante agua a calentar en una cazuela. Cuando empiece a hervir, agrega los berros. Escáldalos durante

1-2 minutos. Escurre los berros y resérvalos.

Pon los huevos en un bol y bátelos bien con un tenedor. Agrega el arroz inflado, mezcla y sazona. Pasa las popietas por harina y huevo batido con arroz inflado y fríelas en una tartera con abundante aceite. Escúrrelas sobre un plato cubierto con papel absorbente de cocina.

Pela y pica el ajo finamente y rehógalo (sin que se dore) en una sartén con un poco de aceite. Añade los berros cocidos y saltéalos. Rocíalos con un poco de zumo de limón. Sirve las popietas y acompáñalas con los berros.

antena3.com | Madrid | Actualizado el 18/07/2018 a las 19:23 horas

Los mas vistos

Hogarmania

Anchoas al limón

Más noticias

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.