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De la Comunidad de Cocina

Karlos Arguiñano: receta de bocados de salchicha para triunfar este fin de semana

Karlos Arguiñano ha elaborado una receta muy resultona de la Comunidad de Cocina.

Ingredientes, para 4 personas

1 - 2 láminas de hojaldre (rectangular)

8 salchichas de Frankfurt

150 g de hojas de lechuga variadas (limpias)

aceite de oliva virgen extra

vinagre

sal

perejil

Salsa de mostaza y miel:

3 cucharaditas de mahonesa

2 cucharaditas de miel

1 cucharadita de mostaza

Elaboración

Corta el hojaldre en tiras de 1.5 cm y envuelve con ellas las salchichas. Cada salchicha llevará 2 tiras de hojaldre.

Calienta una sartén con abundante aceite caliente y fríelas a fuego medio hasta que el hojaldre se dore. Retira y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina.

Pon en un bol la mahonesa, la mostaza y la miel. Mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.

Trocea las hojas de lechuga, ponlas en un bol, sazona y aderézalas con aceite y vinagre. Mezcla bien.

Sirve en cada palto 2 salchichas, aderézalas con la salsa y acompáñalas con una porción de ensalada. Decora los platos con unas hojas de perejil.

Consejo

Hoy hemos aderezado las salchichas con una salsa de mostaza y miel, pero también quedan muy bien con salsa de tomate, kétchup o salsa barbacoa.