Publicidad
De la Comunidad de Cocina
Karlos Arguiñano: receta de bocados de salchicha para triunfar este fin de semana
Karlos Arguiñano ha elaborado una receta muy resultona de la Comunidad de Cocina.
Ingredientes, para 4 personas
1 - 2 láminas de hojaldre (rectangular)
8 salchichas de Frankfurt
150 g de hojas de lechuga variadas (limpias)
aceite de oliva virgen extra
vinagre
sal
perejil
Salsa de mostaza y miel:
3 cucharaditas de mahonesa
2 cucharaditas de miel
1 cucharadita de mostaza
Elaboración
Corta el hojaldre en tiras de 1.5 cm y envuelve con ellas las salchichas. Cada salchicha llevará 2 tiras de hojaldre.
Calienta una sartén con abundante aceite caliente y fríelas a fuego medio hasta que el hojaldre se dore. Retira y escúrrelas sobre una fuente cubierta con papel absorbente de cocina.
Pon en un bol la mahonesa, la mostaza y la miel. Mezcla bien hasta que los ingredientes queden bien integrados.
Trocea las hojas de lechuga, ponlas en un bol, sazona y aderézalas con aceite y vinagre. Mezcla bien.
Sirve en cada palto 2 salchichas, aderézalas con la salsa y acompáñalas con una porción de ensalada. Decora los platos con unas hojas de perejil.
Consejo
Hoy hemos aderezado las salchichas con una salsa de mostaza y miel, pero también quedan muy bien con salsa de tomate, kétchup o salsa barbacoa.
Publicidad