¿Qué hacemos con el pulpo que sobra tras cocinarlo? Arguiñano nos da la clave

Karlos Arguiñano ha elaborado la receta de pulpo a la plancha con parmentier, pero ya sabemos que el pulpo es demasiado grande según el número de personas que lo vayan a comer.

Si es tu caso y crees que te va a sobrar mucho pulpo, Arguiñano nos ha dado la clave para aprovecharlo una vez que ya lo hemos cocinado.