Karlos Arguiñano: 5 cremas frías para cenar este verano

Las cremas y sopas frías son siempre un acierto para cenar en los días más calurosos del verano. Son ligeras, fáciles de elaborar y muy nutritivas. Por eso Karlos Arguiñano propone 5 cremas frías para esta ocasión:

Sopa fría de calabacín y mango

Se trata de una sopa muy sencilla, con unas propiedades inmejorables. Recuerda que el calabacín además de ser un producto barato es muy recomendable para cualquier dieta.

Crema fría de remolacha

Para intensificar el sabor del plato, antes de añadir la guarnición a la crema de remolacha, puedes regar cada uno con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. Tus comensales lo agradecerán.

Sopa fría de melón a la menta, melón en caipiriña y helado de Coco

Una receta con una refrescante mezcla de sabores que harán que te sientas como en el mismísimo trópico.

Crema fría de guisantes

Una deliciosa y elaborada receta de gelee de mejillón, crema fría de guisantes, sopa de apio y menta y helado de apio, con la que los comensales quedarán fascinados.

Crema fría de mango y calabacín con canelón de bonito

Una mezcla armoniosa de sabores y texturas para los paladares más exquisitos.

Además, te sugerimos más ideas para elaborar recetas perfectas para tomar en verano.