El impacto de la escalada de precios en el súper: "La gente está supliendo la carne y el pescado por otros alimentos"

Paco Lorente es experto en psicología del consumidor. Si comparamos de enero a enero el precio de la cesta de la compra este se ha encarecido en 860 euros según la OCU. Señala el experto que ya levamos muchos meses con este tipo de subidas en la alimentación y según reflejan los últimos datos el 90% de los consumidores están cambiando sus hábitos.

Señala Lorente que hay datos muy significativos como el consumo de carne y pescado en los hogares, que ha caído exponencialmente, y la guerra de las ofertas en las que entran en juego los supermercados. El consumidor lo que intenta es poner el presupuesto mensual que tiene aunque tenemos a un consumidor más preocupado por la alimentación y por una vida más saludable. La escalada de precios ha hecho que 3 de cada 10 consumidores estén dejando de comer carne y pescado y los estén supliendo por otros productos.

"Tener una buena alimentación es algo fundamental en nuestro día a día"

Apunta Lorente que todas aquellas medias que puedan mejorar los precios y tener mayor impacto en la capacidad de compra van a ser beneficiosas y eso puede ayudar a que las familias tengan más capacidad en la cesta de la compra. "Tener una buena alimentación es algo fundamental y básico en nuestro día", mantiene.