Ingredientes (4p.):

500 g de mix de frutas rojas congeladas

1 plátano

175 g de harina

110 g de azúcar

75 g de mantequilla

1 yogur natural

16 g de levadura

sal

hojas de menta

Elaboración:

Coloca el mix de frutas rojas en un bol. Pela el plátano, córtalo en medias lunas y añádelos. Mezcla.

Reparte la mezcla de frutas en 4 recipientes individuales de porcelana que soporten el calor del horno.

Mezcla en otro bol, la harina con el azúcar, la levadura y una pizca de sal. Añade el yogur y la mantequilla. Mezcla bien. Reparte la masa sobre las frutas.

Coloca los recipientes en otro más grande y hornéalos a 210º C hasta que se tueste la parte superior (10-15 minutos aproximadamente). Sirve y decora con unas hojitas de menta.