APRENDE A COCINAR

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Bizcocho de almendra

Descubre esta receta tradicional y llena de sabor con la que siempre acertarás en tus postres.

Tiempo de elaboración: 50 minutos

Ingredientes (4p.):

100 g de claras

110 g de harina de almendra

150 g de azúcar glas

4 cucharadas de crema de vainilla

hojas de menta

Elaboración:

Coloca las claras en un bol, móntalas con la batidora eléctrica. Añade 35 gramos de azúcar glas poco a poco y sigue montándolas.

Mezcla en otro bol, la harina de almendra con 110 gramos de azúcar glas. Agrega las claras montadas y mezcla suavemente.

Cubre el fondo de la placa de horno con un trozo de papel de horno. Forra por dentro 4 moldes (tipo cortapastas) con papel de horno (el papel tiene que sobresalir unos 3-4 centímetros por la altura del molde) y reparte la masa.. Hornéalos a 200º C durante 30 minutos. Retira y deja que se enfríen.

Retira los bizcochos de los moldes, córtalos por la mitad y rellénalos con la crema de vainilla. Sirve, espolvoréalos con el resto de azúcar glas y adorna con unas hojas de menta.

antena3.com | Madrid | 20/06/2018

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