OPCIÓN LIGERA
Wraps de espinacas caseros: la forma más rica y fácil de comer sano
¿Buscas una receta rápida, saludable y llena de sabor? Estos wraps de espinacas son perfectos para una comida ligera y nutritiva, lista en solo unos minutos.
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Hay recetas que conquistan por lo fáciles, ricas y saludables que son. Eso es exactamente lo que pasa con el wrap de espinacas que ha compartido la cuenta de Instagram @andreaadora_. Una idea sencilla, sin complicaciones y perfecta para quienes queremos cuidarnos sin renunciar a comer bien.
Seguro que te ha pasado: llegas a casa con hambre, sin muchas ganas de cocinar y con ese dilema de "¿qué como que sea sano, rápido y rico?", Pues esta receta es la respuesta perfecta. Solo necesitas tres ingredientes para hacer la masa y luego lo puedes rellenar con lo que tengas a mano, como un poco de pavo, algo de queso, verduras frescas… Y listo. En menos de 15 minutos tienes una comida o cena ligera y deliciosa.
Ingredientes para 2 raciones de wrap
La masa:
- 4 huevos
- 2 puñados de espinacas
- Una pizca de sal
El relleno:
- Queso crema
- Mozzarella
- Rúcula
- Pavo
- Cherrys
- Crema balsámica
- Sal y pimienta al gusto
Cómo preparar la masa del wrap
Lo primero que debes saber es que esta masa no lleva harina. Se trata de una mezcla 100% natural a base de huevos y espinacas, lo que la convierte en una alternativa saludable, baja en carbohidratos y rica en proteínas. Dicho esto, veamos cómo se prepara:
1. En una trituradora o una batidora, añade los 4 huevos, los dos puñados de espinacas frescas y una pizca de sal. Tritura todo hasta que consigas una mezcla completamente homogénea.
2. Calienta una sartén antiadherente con un chorrito mínimo de aceite de oliva virgen extra. A fuego bajo, vierte una porción de la mezcla (la mitad si vas a hacer dos wraps), extendiéndola bien para darle forma redonda y fina, como si fuera una crepe.
3. Cubre la sartén con una tapa. Esto ayuda a que el wrap se cocine de manera uniforme y mantenga su humedad. Cuando veas que la parte superior empieza a cuajar, dale la vuelta con cuidado para cocinar el otro lado.
4. Retira del fuego y repite el proceso con el resto de la mezcla. Ya tienes tus bases verdes listas para rellenar.
El relleno saludable
1. Unta una media cara del wrap con queso crema. Puedes optar por uno normal, light o incluso de sabores.
2. Añade un buen puñado de rúcula fresca, unas lonchas de pavo y la mozzarella. Si te gusta caliente, puedes calentar el wrap ya montado para derretir el queso.
3. Corta los tomates cherry por la mitad y colócalos encima. Salpimienta al gusto y termina con un toque de crema balsámica, que aportará un punto dulce que contrasta a la perfección con el resto de ingredientes.
4. Dobla el wrap por la mitad y... ¡a disfrutar! Puedes servirlo tal cual, cortarlo en dos o enrollarlo como si fuera un burrito.
Esta receta es ideal para cualquier momento del día, tanto como desayuno energético, comida rápida o cena ligera. Además, es fácilmente personalizable, si no tienes los anteriores ingredientes puedes sustituirlos por otros.
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