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PARA NO PERDER SUS NUTRIENTES

Estas son las tres formas más seguras de descongelar el pescado

El pescado congelado sigue siendo perfecto para mantener una dieta saludable, siempre y cuando se descongele de manera segura.

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Incluir en la cesta de la compra pescado congelado en vez de fresco trae consigo una serie de ventajas como: el aumento de su tiempo de vida, la calidad microbiológica y no alterar apenas las cualidades del alimento. Sin embargo, si el proceso de descongelación no es el idóneo puede ser perjudicial para el organismo. En el vídeo te explicamos las formas más seguras de descongelar el pescado.

Dentro de los pescados congelados, los expertos en nutrición señalan los beneficios de los productos ultracongelados. El proceso de congelación extrema por el que pasan hace que se reduzca la oxigenación natural y se preserve su frescura. Además de estos beneficios, el consumo de pescado congelado conlleva beneficios como consumir mariscos y pescados fuera de temporada durante todo el año, precios mucho más competitivos y una venta más funcional y asequible.

Ventajas de los productos congelados

Uno de los beneficios a la hora de consumir productos congelados es una mayor seguridad e higiene gracias al proceso de congelación. Las bajas temperaturas hacen que los microorganismos y bacterias desaparezcan. Con una correcta descongelación mantendremos la frescura y el sabor del producto. Por ello, es importante mantener una correcta cadena de frío.

Aunque muchos mitos apuntan que los productos congelados pierden nutrientes, no es así. Los productos congelados mantienen sus nutrientes siempre y cuando respetemos y mantengamos las temperaturas recomendadas por los proveedores.

La versatilidad de los alimentos y su económica adquisición hacen de los productos congelados un imprescindible en todas las cestas de la compra, además de las numerosas recetas que podemos realizar con estos alimentos. Es necesario que para que se cumplan todas estas ventajas su proceso de descongelación sea el adecuado y más si hablamos de pescado. En el vídeo te enseñamos las formas idóneas y seguras para utilizar el pescado congelado en nuestras cocinas.

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