VIDEOBLOG | BÁRBARA TE COCINA

Trucos para conservar las propiedades del pescado: 1- No lo laves con agua

Esta semana os voy a enseñar a preparar el pescado antes de cocinarlo. Solemos pensar que para limpiarlo es necesario meterlo en agua, pero así lo único que conseguimos es que pierda vitaminas. Pásale una bayeta y salpiméntalo, mételo en la nevera 20 minutos antes de cocinarlo y lograrás que conserve todas sus propiedades. Puedes acompañar tus platos de pescado con unas tortitas de arroz. Te cuento éste y otros truquitos de preparación en el vídeo.