¿Sabemos de qué está hecho realmente un kebab cuando lo comemos?

Esta variedad de comida del medio oriente y que ha ido ganando adeptos cada vez más en nuestro país consiste principalmente en un plato o emparedado de carne servido con varias verduras o diferentes tipos de pan. La carne, su principal ingrediente, se encuentra aglomerada, se coloca en un pincho y se va calentando mientras este da vueltas sobre si mismo.

EnCuriositips en Flooxerinvestigamos de qué está compuesto realmente un kebab y descubrimos lo que realmente nos estamos comiendo cuando pedimos uno.

Cómo os decíamos su principal ingrediente es la carne. Normalmente puedes elegir entre la ternera, el cordero y el pollo, aunque un reciente estudio de la OCU descubrió tras analizar varios que tan solo 1 de todos los estudiados contenía un 100% de carne de ternera, el resto al final acaba mezclado con otros tipos de carne.

También suelen tener entre un 1 y 6 gramos de sal y suele rondar entre el 17 y el 30% de materia grasa en un solo kebab. Al sumarle las grasas del pan y las salsas, encontraremos que el kebab tiene muchas más calorías que una hamburguesa completa de un restaurante de comida rápida.

También tendrás que tener cuidado si eres intolerante a la lactosa, ya que es un elemento que suelen utilizar este tipo de productos para compactar la carne sin que pierda su sabor.

Tampoco podía faltar el Glutamato monosódico, el aditivo por excelencia y que te hará querer repetir una y otra vez la visita al puesto más cercano para comparte uno. El almidón y el azúcar también forman parte del Kebab. Un Kebab puede tener alrededor de 1000 calorías.

El extracto de humo para que nos apetezca comerlo o la proteína de soja para que la carne sea más jugosa también son elementos importantes en su elaboración.