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Placer carnívoro

Receta: lomo de vaca vieja a la parrilla con piperrada

La buena carne no requiere de mucha parafernalia, en Casa Ràfols nos preparan un lomo de vaca vieja con piperrada que hace salivar a cualquiera.

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Sólo serán necesarias unas verduras y un buen lomo de vaca vieja para emular este plato de Txemi Andrés, el chef de Casa Ràfols.

Este restaurante, que anteriormente era una ferretería, apuesta por la cocina mediterránea de mercado, de temporada y de calidad. Su chef le da un giro a sus platos con sutiles toques provenientes de otros países.

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