HABLAMOS EN IBIZA CON EL CHEF ÁNGEL LEÓN

¿Puede un Tres Estrellas Michelín cogerse un mes de vacaciones?

Hablamos con Ángel León, chef de Aponiente, sobre la responsabilidad que supone tener un restaurante tres estrellas, sobre el futuro de la gastronomía y sobre las vacaciones, entre otras muchas cuestiones. Tuvimos el placer de reunirnos con él en Ibiza durante el Foro gastronómico que cada año se celebra en la isla, y que reúne a grandes profesionales del sector.