Postres sin horno: Cómo hacer unas natillas

Ingredientes:

- Cuatro yemas de huevo.

- Medio litro de leche.

- 1 cucharada de Maizena.

- Galletas María.

- Canela molida.

Preparación:

Ponemos a hervir la leche, añadimos la piel de limón y la rama de canela, de manera que se infusionen durante unos minutos. Dejamos que se enfríe.

Por otra parte, en un bol mezclamos el azúcar, la Maicena y las yemas de huevo. Poco a poco vamos añadiendo a la leche que teníamos reservada y mezclamos bien durante unos minutos.

Volvemos a poner la mezcla al fuego durante unos 10 o 15 minutos. Es importante en todo momento no dejar de remover, pues sólo así conseguiremoos una crema homogénea y evitaremos que se pegue en los bordes de cazo y se queme.

Una vez elaborada la crema, la dejamos enfriar en el exterior y vertemos en bols individuales utilizando un colador para evitar que caiga algún grumo que pueda haberse formado durante el proceso. Añadimos una galleta María para decorar o espolvoreamos canela. Tapamos con film transparente para evitar que se forme una costra en la superficie y guardamos en la nevera.

No olvides que...

Las natillas permiten gran cantidad de variantes: las clásicas de chocolate, con merengue, de fruta, de dulce de leche... Podemos experimentar y añadir los ingredientes que nos gusten. Es un postre sano, muy popular y muy fácil de hacer, pues no tardaremos más de 15 minutos en elaborarlas.