Tus pasteles de alta costura, con la ayuda de Patricia Arribálzaga

Después del éxito internacional de su primer libro, 'Cupcakes, Cookies & Macarons de Alta Costura', la reconocida repostera Patricia Arribálzaga nos sorprende con un libro de pasteles exquisitamente decorados y con colores y diseños asombrosos.

En 'Pasteles de alta costura' nos revela todos sus secretos y técnicas de decoración, con detalladas instrucciones y fotografías del paso a paso. El libro incluye además sugerencias, consejos expertos e ideas para sorprender en cualquier ocasión.

Hace ya más de 15 años que esta experta diseñadora de postres se propuso renovar el look de la pastelería tradicional para fusionar sabor y belleza. Sus fuentes de inspiración son el arte y la moda y confecciona sus creaciones como si fueran trajes de alta costura.

'Pasteles de Alta Costura' es una obra ideal para aficionados o profesionales que deseen aprender desde cero las mejores técnicas de decoración de pasteles y acceder a irresistibles recetas que han hecho de la autora un referente mundial de la pastelería contemporánea.

Además, la autora reinterpreta varios clásicos de la pastelería francesa, entre los que podemos encontrar macarons, canelés, calissons, eclairs, religieuses y toda clase de gourmandises. Todos ellos presentados como auténticas joyas dulces, decoradas con una gran sensibilidad.

Siguiendo paso a paso las instrucciones de Patricia Arribálzaga, podremos crear postres tan deliciosos como un cupcake de uva y vino Chardonay, unos Macarons Green Apple Martini, sorprender a tus invitados con una tarta de caramelo con mascarpone, renovar la tradicional Selva Negra con un toque fashion a base de cerezas o revestir un pastel con un original diseño Toile de Jouy pintado a mano.