SOLO HAY UN ESTABLECIMIENTO EN ESPAÑA QUE LOS ELABORA. Y LAS COLAS SON DE ÓRDAGO

Kaki... ¿queeeeeé? Kakigori, unos helados japoneses la mar de curiosos

En la Plaza de la Vila de Gràcia, en Barcelona, encontramos desde hace pocas semanas un establecimiento, que funcionaba ya el pasado verano en otra ubicación, en el que preparan una marcianada llamada kakigori, que viene a ser algo así como la versión 'healthy' y 'cool' de un polo de agua. Hasta allí nos fuimos a descubrir cómo se elabora un 'kakigori' y a zamparnos uno bio, de gengibre y limón.