'YO, CHEF', YA DISPONIBLE EN FLOOXER
Josean Alija, el genio de la cocina que perdió el gusto y el olfato por un accidente: "Cocinar a ciegas es muy duro"
El cocinero vasco Josean Alija es todo un ejemplo de superación. Debido a un accidente que le llevó a estar un tiempo en coma, perdió más de un 80% del sentido del gusto y más del 90% del olfato. Sin embargo, este obstáculo no ha impedido "volver a aprender todo" para convertirse en uno de los chefs más prestigiosos de España gracias a su restaurante 'Nerua'. Josean Alija protagoniza el último capítulo de 'Yo, Chef', la nueva serie documental de Flooxer, ya disponible en Atresplayer.
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Flooxer, la marca joven de Atresmedia, apuesta por la gastronomía en su nuevo formato ‘Yo, Chef’, ya disponible en Atresplayer. Esta serie documental narra la experiencia personal y profesional de ocho reconocidos cocineros.
¿Cómo funciona el cerebro de un gran chef? ¿Qué inspira sus creaciones? ¿Cómo viven su día a día? Ocho de los mejores profesionales de los fogones de nuestro país nos cuentan, en primera persona, cómo sus platos se llevan cada día un pedacito de su alma y cómo influye el entorno en la manera de entender su cocina.
Paco Morales, Begoña Rodrigo, Andoni Luis Aduriz, Josean Alija, Maca de Castro, Daniel Ochoa y Luis Moreno (los Montia), Pepe Solla y Diego Guerrero, todos ellos chefs de reconocido prestigio, narran en primera persona en ocho entregas cómo su valentía y determinación les ayudó a conseguir el ansiado éxito gastronómico.
Cada uno de ellos arranca con un común denominador: el momento cotidiano del desayuno. Tatuajes, aficiones, música, familia... Con ‘Yo, Chef’ descubrimos al artista que hay detrás del cocinero y nos sorprendemos con sus platos más rompedores y creativos.
Bajo el delantal, los protagonistas de esta serie documental se desnudan con su voz y reflexiones y nos guían por escenas cotidianas, íntimas o rutinarias, con las que le damos una nueva dimensión a nuestra forma de entender la gastronomía.
Los protagonistas de ‘Yo, Chef’
*Andoni Luis Aduriz, ‘Mugaritz’ (Rentería). 2 estrellas Michelín y 3 soles Guía Repsol. Premio Nacional de Gastronomía (2002).
*Paco Morales, ‘Noor’ (Córdoba). 1 estrella Michelín.
*Diego Guerrero, ‘DSTAgE’ (Madrid), 2 estrellas Michelin y 3 soles Guía Repsol
*Josean Alija, ‘Nerua’ (Bilbao). 1 estrella Michelín, 3 soles Guía Repsol.
*Pepe Solla, ‘Casa Solla’. 1 estrella Michelín, 3 soles Guía Repsol.
*Maca De Castro, ‘Maca de Castro’ (Alcudia, Baleares). 1 estrella Michelin y 2 soles Guía Repsol.
*Begoña Rodrigo, ‘La Salita’ (Valencia). 1 sol Guía Repsol, Ganadora de Top Chef.
*Daniel Ochoa y Luis Moreno, ‘Montia’ (El Escorial, Madrid). 1 estrella Michelín.
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