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Esta semana os traigo un plato de mi infancia: chanquetes con huevos fritos. Ahora estos pescaditos están prohibidos, pero en los chinos podéis encontrarlos congelados. Para preparar este rico y fácil plato tan solo tenéis que rebozarlos con la técnica japonesa tempura. Os recomiendo que rompáis el huevo para que se mezcle bien y le deis un toque con un poco de tomillo. Podéis ver cómo preparar esta receta, paso a paso, en el vídeo.

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