Coronavirus
Las pulpeiras vuelven a la calle bajo fuertes medidas higiénicas tras dos meses sin trabajar por el coronavirus
O Carballiño, el pueblo gallego que ostenta el récord de cocinar la tapa de pulpo más grande del mundo, vuelve este sábado a alimentar su leyenda, eso sí, previa adaptación a la nueva realidad. Ni tapa ni cazuelas.
- Las raciones se entregarán en bolsas
- Tanto el cambio como el pago se harán a través de una caja
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Después de meses confinados sin poder sacar las ollas a la calles, estas maestras del oficio del cocer han vuelto a sacar su muestrario a O Carballiño, meca de peregrinación del pulpo, un oficio que se remonta al siglo XVII. En esta ocasión, con novedades.
A las tijeras, aceiteras, pimentón y un cefalópodo de ocho patas en su punto perfecto de cocción, hay que sumar mascarillas, mamparas, geles y todo tipo de medidas de seguridad en la nueva normalidad.
Todo un desafío, en una comunidad que siente devoción por el pulpo, en sus diferentes formas de preparación . En esta nueva normalidad, han sido las personas más buscadas durante este primer día de feria.
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En las calles, largas colas para hacerse con una ansiada ración del preciado producto, regado con aceite de primera calidad, sal y pimentón.
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