Helados contaminados
Se descubre un compuesto letal en unos famosos helados de Häagen-Dazs
El origen sería una contaminación en el extracto de vainilla que se utiliza para fabricarlos. Todavía no ha habido constancia de casos en España.
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La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) ha informado de la presencia de óxido de etileno en un helado de la marca Häagen-Dazs. Los helados contaminados son en formato de tarrina de 460ml con sabor a vainilla. Los lotes que contienen este óxido son 4146758, 4156565, 4157457, 4163546, 4169920, 4172653, 4167054, 4222694, 4240220, 4246885 4284604, 4287990. Las fechas de consumo preferente son: entre 15/07/2022 y 16/05/2023.
El origen, parece venir de la vainilla de Madagascar, presente en este helado. Esta alerta por contaminación, proviene de Francia y no se ha alertado de que en España haya helados contaminados, de momento. Las autoridades francesas son las que han informado del problema a través de la Red de Alerta Alimentaria Europea (RASFF).
No hay helados contaminados en España
Este popular helado no es el primer alimento que se contamina por óxido de etileno. El año pasado, la compañía Mars Incorporated, confirmó la retirada de helados M&M's, Snickers y Twix al estar contaminados tras detectar niveles de óxido de etileno en el aditivo estabilizante E410 en varios lotes de estos productos.
¿Qué es el óxido de etileno?
El óxido de etileno es un compuesto que a temperatura ambiente se presenta en forma de gas. En la Unión Europea su uso está prohibido en la alimentación y conservación de alimentos. Es la materia prima en la industria química para producir otros compuestos. Otro de sus usos, es como agente esterilizante, en especial en aquellos materiales con sensibilidad al calor como material médico o de laboratorio, ya que es capaz de eliminar microorganismos. El óxido de etileno daña el ADN, por lo que es peligroso para la salud humana.
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