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DÍA INTERNACIONAL DE LA NUTRICIÓN

Ferrán Adriá cocina un puchero canario ante la mirada de 1800 estudiantes de cocina

Ferrán Adriá está considerado el mejor cocinero del mundo, y hoy ofrece una clase virtual ante 1800 estudiantes de cocina de todas las Islas Canarias. El plato es un puchero canario, se ha elegido este guiso porque este miércoles 30 de mayo es el Día de Canarias. Los estudiantes le habían remitido al chef de las tres estrellas Michelín, una receta del puchero, con las particularidades de cada una de las islas. Con ellas, Ferrán Adrià ha proyectado su reinterpretación de este plato típico canario. Todos los estudiantes han cocinado, al mismo tiempo con él y bajo su dirección, el puchero.

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