Mestizaje y tradición a través de un producto estrella
La gastronomía se ha convertido en uno de los mayores atractivos de destinos turísticos en Tenerife y el producto gastronómico que más demandan quienes visitan la isla son las papas arrugadas. Se cultivan 28 variedades únicas en el mundo. Son papas antiguas que los agricultores han mantenido en sus campos. la papa antigua fue el producto estrella este año en la feria gastronómica de Madrid Fusión.
Las papas han pasado de ser un humilde alimento a formar parte de la alta cocina.
Sólo en Tenerife hay catalogadas 28 variedades de papas antiguas. Un producto exclusivo que junto al cultivo de plataneras y viñedos caracteriza el paisaje de las islas. Un atractivo para los millones de turistas que visitan Canarias. Turismo activo que pide mucho más que tumbarse en la playa.
La papa es el producto estrella del recetario canario. Una cocina sabrosa y con identidad propia que se ganó ser el destino invitado en Madrid Fusión, Gastronomía de mestizaje que ha evolucionado sin olvidar los sabores tradicionales.
Platos que formarán parte de los recuerdos más bellos de un destino.
