Salomé es en el Estrella Polar como la mamma de todos, tripulación y alumnos. Es rezongona, cascarrabias y siempre está de vuelta de todo.
La cocina del Estrella Polar es su territorio, ya que Salomé es la encargada de hacer la comida para todos los habitantes de El Barco.
El personaje que interpreta Neus Sanz es una mujer criada entre marineros, a la cual es imposible de camelar. Salomé es una excelente cocinera y tiene a la tripulación metida en el bolsillo, excepto a De la Cuadra. Y es que ella es la única capaz de cantarle las cuarenta.
Salomé tiene un gran instinto maternal que la lleva a ser una gran protectora de los alumnos. Sus grandes pasiones son Valeria y Burbuja. Son su debilidad.
