RECETAS DE SEMANA SANTA

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Torrijas de chocolate: una receta para los más golosos

Si por estas fechas os morís de ganas por comer las famosas torrijas, no os podéis perder esta opción: torrijas de chocolate. Os desvelamos una receta rápida y sencilla para cocinar este innovador y jugoso postre.

Con chocolate... ¡una delicia!
Con chocolate... ¡una delicia! | iStock

La torrija es uno de los postres más típicos que tenemos en nuestro país. Además de estar riquísimas, nos permite aprovechar el pan duro que nos ha sobrado y tienes un sinfín de maneras de prepararlas.

Esta vez nos dirigimos a los amantes del chocolate y os traemos una sencilla receta para preparar torrijas de chocolate.

INGREDIENTES

- 1 barra de pan (de ese día, de días anteriores, de semillas, cereales...)

- Medio litro de leche

- 100 g de azúcar

- 100 g de azúcar vainillado

- Huevo

- 150 g de mantequilla

- Pan rallado

- 1/2 tableta de chocolate fondant

ELABORACIÓN:

- Vierte la leche en una cazuela y caliéntala a fuego medio para que se temple sin llegar a hervir

*Los que quieran potenciar el sabor de la leche pueden añadirle una rama de canela o rodajas de limón y naranja mientras está calentándose

- Echa la leche en un cuenco de cristal y añádele el azúcar vainillado que hayas elegido y el azúcar normal

- Remueve bien todos los ingredientes para que la leche coja el sabor de las dos sustancias que has añadido

- Coloca la barra de pan sobre una tabla y córtala en rodajas del grosor de un dedo aproximadamente

- Coge la media tableta de chocolate y haz todas las onzas pedacitos con ayuda de un rayador

*Otra posibilidad es derretir la media tableta de chocolate en una cazuela a fuego medio

- Pon una sartén al fuego, añádele la mantequilla y espera a que se haya derretido completamente

Una vez tengas todos los ingredientes preparados, pasamos al proceso final de la elaboración:

- Toma una a una las rodajas de pan y mójalas primero en la leche

- Pásalas por el huevo batido

- Colócalas sobre el pan rallado y procura que ambas caras estén bien empanadas

- Deposítalas en la sartén junto al resto de las rodajas hasta que hayan adquirido una tonalidad dorada

FIN

Procura escurrir bien la mantequilla en todas y cada una de las rodajas y cúbrelas con el chocolate fondant que has rayado/derretido anteriormente. El resultado son unas torrijas esponjosas y cubiertas de chocolate.

¿Te atreves a probar?

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Bárbara Arrieta | Madrid | Actualizado el 14/03/2018 a las 16:51 horas

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