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Celebramos el Año Nuevo chino con una lubina con salsa agridulce

Este próximo viernes 16 de febrero empieza el Año Nuevo Chino y para celebralo, nos hemos ido a El Buda, el restaurante chino más antiguo de Madrid que aún sigue funcionando y que cuenta con una espectacular reforma. Allí nos preparan un plato tradicional: lubina con salsa agridulce.

El próximo Año Nuevo Chino se acerca. Este 2018 es el Año del Perro y hemos querido saber más de las tradiciones culinarias de los chinos acercándonos a El Buda, a un paso de Gran Vía, y que ofrece una cocina de gran calidad y un menú especial de celebración. Así, nos enteramos de que la cabeza del pescado que se cocina siempre está orientada a la persona más sabia de la mesa y otras curiosidades. Por supuesto, lo más importante es que todo está riquísimo

Javier Sánchez | Madrid | Actualizado el 21/03/2018 a las 18:08 horas

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