PROGRAMA 11 | PRUEBA GRUPAL | EQUIPO GRIS

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Cremoso de chocolate Victoria y Pablo

Para elaborar el cremoso de chocolate mezclar el chocolate, la nata, la leche, el azúcar y el huevo y ponerlos a 180ºC en la thermomix. Una vez hecho esto, dejamos enfriar la mezcla durante 12 horas.

Cremoso de chocolate Victoria y Pablo
Equipo Gris | Recetas programa 11 | antena3.com

Ingredientes:

Para la sopa de fresas:

1kg. de fresas

Vinagre de vino tinto

Azúcar

Miel

Hierbabuena

Aceite de oliva Arbequina

Para el cremoso de chocolate:

800 gr. de chocolate

800 gr. de leche

200 gr. de nata

225 gr. de azúcar

10 yemas de huevo

Para la espuma de coco:

250 gr. de leche de coco

250 gr. de nata montada

100 gr. de azúcar

Vainilla

Elaboración:

Para la sopa de fresas:

Mezclar bien todos los ingredientes.

Para el cremoso de chocolate:

Mezclar todo y poner a 180ºC en la thermomix y color.

Dejar enfriar durante 12 horas.

Para la espuma de coco:

Meter todo en el sifón con 2 de gas.

Presentación:

Rematar la presentación con galletas de oreo y crumble.

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