PROGRAMA 4 | PRUEBA DE FUEGO | TERESA

Lasaña de sardinas, jamón y queso

Picar los garbanzos cocidos y saltearlos en una sartén. Sacar el tocino del jamón y ponerlo en la sartén hasta que quede crujiente. Poner en el fondo del plato una cucharada de tomate frito. Mezclar las sardinas desmigadas con la crema de queso.

PARA:

100 gramos de patatas Pringles

300 gramos de queso Philadelphia

1 lata de sardinas en aceite

Garbanzos cocidos

Tomate frito

Jamón serrano

Queso manchego curado

Aceite de oliva virgen

ELABORACIÓN:

Picar los garbanzos cocidos y saltearlos en una sartén.

Sacar el tocino del jamón y ponerlo en la sartén hasta que quede crujiente.

Poner en el fondo del plato una cucharada de tomate frito.

Mezclar las sardinas desmigadas con la crema de queso.

Poner capas de patatas Pringles con la crema de queso y sardina, formando una lasaña.

Terminar encima de la “lasaña” con un lomo de sardina envuelto en jamón y unas tiras de queso curado.

ACABADO Y PRESENTACIÓN:

Decorar con las migas de garbanzos fritos y el tocino frito.