PROGRAMA 3 | PRUEBA GRUPAL | BEGOÑA Y BORJA

PROGRAMA 3 | PRUEBA GRUPAL | BEGOÑA Y BORJA

Buellit con Oblada

Desde el Oceanografic de Valencia, Begoña Rodrigo y Borja Letamendia han preparado este buellit con Oblada.

Buellit con Oblada
Buellit con Oblada | antena3.com

Ingredientes:

Judía verde

Patata

Zanahoria

Alcachofa

Alga nori

Caldo de pescado

Puerro

Oblada

 

Preparación:

Hacer un hervido de forma tradicional usando todos los ingredientes excepto la oblada y alga nori que añadiríamos a última hora.

Hacer un puré de patata

La oblada  quitarle la piel y espinas y trocear, luego cocinaremos a 55º 5 minutos.

Para el pase colocar un poco de patata al centro con judías salteadas y el caldo ligado del hervido coronamos el plato con la oblada.

Los mas vistos

restaurantes.com

Gana €uros por reservar en tus Restaurantes favoritos

Utilizamos cookies propias y de terceros para mejorar, recoger datos estadísticos y mostrarle publicidad relevante. Si continúa navegando, está aceptando su uso. Puede obtener más información o cambiar la configuración en política de cookies.