Publicidad
PROGRAMA 1 | ANTONIO CANALES
Arroz de alcachofa y conejo
La primera receta de Antonio Canales para Top Chef ha sido esta de arroz con conejo y alcachofas y caldo de verduras. El cocinero ha conquistado a Susi con esta sencilla receta.
Ingredientes:
200gr. De arroz
1 cebolla dulce
3 dientes de ajo
600gr. De caldo de verduras
5 alcachofas
6 tomates rallados
Rama de tomillo
1gr. De azafrán
Aceite, sal
Elaboración:
Freímos el conejo y lo sacamos, echamos el ajo y la cebolla cuando este pochado el tomate. Vertemos el azafrán, mojamos con caldo y cocemos junto con el conejo. Limpiamos las alcachofas, y cuando vertamos el arroz las incorporamos. Cocemos durante 20 minutos.
Publicidad
