CONCURSANTES TOP CHEF 3

CONCURSANTES TOP CHEF 3

Montse Estruch

Montse Estruch tiene 57 años. Es Jefa de cocina y propietaria de El Cingle. Vacarisses, Barcelona.

Autodidacta, ha trabajado toda la vida en el negocio de sus padres. Su actual restaurante, el renovado hostal familiar, sigue siendo El Cingle, que llegó a conseguir una Estrella Michelín. Además de gestionar el restaurante, da ponencias, showcookings internacionales e imparte clases de cocina.

Para Montse la cocina hay que vivirla con pasión, porque si no, no tiene sentido. Su cocina es mediterránea, con toques de autor y con una cuidada presentación. Afirma que no concibe un plato sin color. La cocina le ha permitido viajar por todo el mundo y conocer gente interesante.

Se presenta a TOP CHEF porque, a pesar de estar bien posicionada, busca más reconocimiento. Quiere demostrar que las mujeres pueden estar en primera línea en un mundo de hombres.

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