21 DE ENERO

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Volovanes de frutas asadas

Un postre muy adecuado para épocas en las que queremos un dulce pero que sea sano y no nos engorde. La receta que prepara Eva Arguiñano es muy sencilla de elaborar.

Ingredientes (4p.):

Consejo: Cuando compres una piña, corta sólo el trozo que vayas a utilizar. Deja el resto con su cáscara y pélala en el momento en que la vayas a consumir.

  • 4 volovanes
  • 1 kiwi
  • 4 fresas
  • 2 rodajas de piña
  • 150 g de nata
  • 2 cucharadas de ron
  • 2 cucharadas de azúcar
  • hojas de menta

Elaboración:
Pela la piña y los kiwis y córtalos en trozos de bocado. Lava las fresas, retírales las hojitas y córtalas en cuartos. Colócalas en un recipiente apto para el horno, riégalas con el licor y espolvoréalas con 1 cucharada de azúcar. Ásalas a 180º C durante 5 minutos. Deja reposar unos minutos. Coloca la nata en un bol con la otra cucharada de azúcar y móntala con una batidora de varillas eléctrica. Reparte la nata y las frutas asadas en los volovanes. Añade el jugo resultante de asar las frutas y decora con una hojita de menta. Sirve.

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