MIÉRCOLES 27 DE ABRIL

MIÉRCOLES 27 DE ABRIL

Torrijas

Karlos Arguiñano nos prepara un postre muy típico de Semana Santa de una forma sencilla y casera. ¿Te atreves a hacerlo?

Ingredientes (4 p.):

  • - 1 barra de pan duro
  • - ½  l. de leche
  • - 3 cucharadas de leche condensada
  • - 1 limón
  • - harina y huevo batido (para rebozar)
  • - azúcar
  • - aceite de oliva
  • - canela en polvo
  • - grosellas
  • - menta (para decorar)

 

Elaboración:

Elige las grosellas que presenten un color rojo intenso, firmes y sin humedades

Pon la leche en un cazo y añade la leche condensada. Mezcla bien e incorpora 2 trozos de cáscara de limón. Deja que se caliente bien.

Corta cuatro rebanadas de pan al bies y colócalas en una fuente. Vierte la leche caliente por encima y deja que el pan se empape bien por los dos lados (dando la vuelta de vez en cuando).

Pasa las rebanadas bien empapadas por harina y huevo batido y fríelas en una sartén con aceite bien caliente (con otro trozo de cáscara de limón). Retíralas a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de grasa.

Mezcla una cucharada de azúcar con media cucharada de canela en polvo.

Sirve una torrija por ración. Espolvorea por encima el azúcar con la canela, acompaña con unas grosellas y decora con una hojita de menta.

 

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