3 de febrero

3 de febrero

Roscas de anís

Deliciosa receta dulce elaborada por Eva Arguiñano. Sencilla de preparar y muy rica. Es momento de que te pongas a prepararla.

Ingredientes (4p.):

  • ½ k de harina
  • 4 huevos
  • 50 g de azúcar
  • 15 g de levadura
  • 1 limón
  • 100 ml de anís
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • hojas de menta
  • azúcar y canela para espolvorear

Elaboración:
Pon en un bol los huevos con el azúcar y empieza a batir con la batidora eléctrica de varillas. Añade la ralladura de limón  e incorpora poco a poco 90 ml de aceite. Vierte el anís y mezcla bien. Mezcla la harina con la levadura y una pizca de sal. Añade al bol. Remueve y amasa bien con las manos. Envuelve la masa con papel film y deja reposar durante 1 hora aproximadamente. Coge pequeñas porciones, dales forma de rosca y fríelas en una sartén con abundante aceite. Mezcla la canela con  azúcar y espolvorea las roscas. Decora con unas hojitas de menta.

 

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